Mannolino

400 g

 

Ein italienisches Weissbrot mit dem aromatischen Geschmack von mediterranen Kräutern und Olivenöl, abgerundet durch Meersalz. Dieses in Italien Focaccia oder auch Focaccine genannte Hefeteiggebäck macht durch sein rustikales Aussehen Gusto und erfreut den Gaumen durch seine Saftigkeit. Hält lang frisch!

 

Rezept-Tipp:

Rezept Shakshuka mit Mannolino

Oh, wie wir dieses Gericht lieben – so einfach und simpel aber dabei so aromatisch und ein echter Genuss. 😋 Wir sprechen natürlich von der israelischen Spezialität: Shakshuka. 😍Hier unser Rezept für 2 Personen 👩‍🍳 👨‍🍳Zutaten: 1 Mannolino, 1 Dose geschälte und gehackte Tomaten, 1 Paprilka, 1 Chili (Schärfe nach Wahl), 1 Knoblauchzehe, 3 Eier, 70ml Ölivenöl, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Cumin (Kreuzkümmel), Petersilie oder Koriander, Salz & Pfeffer. Knoblauch fein hacken, Paprika und Chilis in grobe Stücke schneiden.Öl in der Pfanne vorheizen und Knoblauch, Chilis und Paprika darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Cumin würzen und danach die Tomaten aus der Dose hinzugeben. Jetzt noch das Paprikapulver dazu und auf mittlerer Hitze ca. 15 Minuten offen köcheln lassen um die Sauce einzureduzieren.Kleine Gruben formen, die Eier aufschlagen und vorsichtig hinzugeben.Jetzt noch ca. 6 MInuten leicht köcheln lassen bis das Eiweiss fest und das Eigelb aber noch leicht flüssig ist.Unsere absolute Empfehlung: mit einem frischen, weichen Weissbrot, wie unserem Mannolino, könnt ihr die Sauce auftunken. 🤤 Einfach HiMMMMHHHHlisch. Hier geht’s zum Produkt: https://www.dermann.at/produkt/mannolino/

Gepostet von Bäckerei Der Mann am Donnerstag, 28. Mai 2020

Zutaten

WEIZENMEHL 61%, Trinkwasser, Rosmarin, Backmittel [Hartweizensauerteig getrocknet (WEIZENMEHL, Hefe)], Olivenöl 1%, Speisesalz jodiert (Siedesalz, Kaliumjodid), Meersalz, Italienische Kräuter.

Nährwerte per 100 g

Energie: 893 kJ / 218 kcal
Fett 3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 42,3 g
Eiweiß 7,4 g
Salz 1,56 g
Ballaststoffe 2,2 g
BE 3,5
 

*Aus produktionstechnischen Gründen ist es möglich, dass sich Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
**Die Gewichte und Nährwerte unserer Produkte können rohstoffbedingt und auf Grund der handwerklichen Herstellung leicht von den angegebenen Werten abweichen.