Krustenlandler

1 kg

 

Der rustikale Brotlaib mit der knusprigen, aufgesprungenen Kruste hält gut frisch und schmeckt vor allem zu bodenständigen Jausen.

Zutaten

ROGGENMEHL 48%, Natursauerteig (Trinkwasser, ROGGENMEHL), WEIZENMEHL, Trinkwasser, Speisesalz jodiert (Siedesalz, Kaliumjodid), Röstmehl (ROGGENSCHROT, WEIZENKLEIE), WEIZENVOLLKORNMEHL, Rapsöl, Hefe, Fenchel, Anis.

Nährwerte per 100 g

Energie: 1094 kJ / 259 kcal
Eiweiß 7,1 g
Kohlenhydrate 50 g
davon Zucker 2,5 g
Fett 2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Ballaststoffe 5,7 g
Salz 1,58 g
BE 4,2
 

*Aus produktionstechnischen Gründen ist es möglich, dass sich Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
**Die Gewichte und Nährwerte unserer Produkte können rohstoffbedingt und auf Grund der handwerklichen Herstellung leicht von den angegebenen Werten abweichen.