Tiroler Mann (klein)

500 g

Unter der kräftigen Kruste dieses würzigen Roggenmischbrotes bleibt die Saftigkeit der aromatischen Krume gut erhalten. Dieses einzigartige Brot mit hohem Roggenmehl- und Sauerteiganteil erkennen Sie an den sechs Einschnitten an der Oberfläche. Ein „Der Mann“ Markenbrot – oft kopiert, aber nie erreicht!

Rezept-Tipp:

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Zutaten

ROGGENMEHL 45%, Natursauerteig (Trinkwasser, ROGGENMEHL), Trinkwasser, WEIZENMEHL, Speisesalz jodiert (Siedesalz, Kaliumjodid), Röstmehl (ROGGENSCHROT, WEIZENKLEIE), WEIZENVOLLKORNMEHL, Hefe.

Nährwerte per 100 g

Energie: 991 kJ / 234 kcal

Fett 1 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g

Kohlenhydrate 47 g

davon Zucker 2,2 g

Eiweiß 6,6 g

Salz 1,40 g

Ballaststoffe 5,1 g

BE 3,9

*Aus produktionstechnischen Gründen ist es möglich, dass sich Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
**Die Gewichte und Nährwerte unserer Produkte können rohstoffbedingt und auf Grund der handwerklichen Herstellung leicht von den angegebenen Werten abweichen.