Tiroler Mann (klein)

500 g

 

Unter der kräftigen Kruste dieses würzigen Roggenmischbrotes bleibt die Saftigkeit der aromatischen Krume gut erhalten. Dieses einzigartige Brot mit hohem Roggenmehl- und Sauerteiganteil erkennen Sie an den sechs Einschnitten an der Oberfläche. Ein „Der Mann“ Markenbrot – oft kopiert, aber nie erreicht!

 

Rezept-Tipp:

Tiroler Mann Zupfbrot

Ihr sucht Inspiration für ein genussvolles Abendbrot mit den Liebsten – dann haben wir etwas Besonderes für euch: ein Käse-Zupfbrot aus unserem Tiroler Mann. 😋 Unvergleichlich knusprig und mit herrlichem Käse-Kräutergeschmack. 🍞🧀 Zum Dahinschmelzen.Gelingt garantiert! 🤤 Gusto bekommen? 👩‍🍳 Hier das einfache Rezept:Das Tiroler Mann Brot (500g) einschneiden. Nicht ganz durchschneiden!2-3 Zehen Knoblauch in 70 ml Olivenöl pressen. Salz, Pfeffer, Rosmarin und Schnittlauch untermischenDen Käse in die Einschnitte gebenDas vorbereitete Knoblauch-Gewürz-Öl über dem Brot und die Spalten verteilenIm Backofen bei 200°C (Umluft) für 10 Minuten backenViel Spass beim zupfen 😃Hier gehts zum Tiroler Mann (500g) 👉 https://www.dermann.at/produkt/tiroler-mann-klein/

Gepostet von Bäckerei Der Mann am Freitag, 24. April 2020

Zutaten

ROGGENMEHL 45%, Natursauerteig (Trinkwasser, ROGGENMEHL), Trinkwasser, WEIZENMEHL, Speisesalz jodiert (Siedesalz, Kaliumjodid), Röstmehl (ROGGENSCHROT, WEIZENKLEIE), WEIZENVOLLKORNMEHL, Hefe.

Nährwerte per 100 g

Energie: 991 kJ / 234 kcal
Fett 1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 47 g
davon Zucker 2,2 g
Eiweiß 6,6 g
Salz 1,40 g
Ballaststoffe 5,1 g
BE 3,9
 

*Aus produktionstechnischen Gründen ist es möglich, dass sich Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
**Die Gewichte und Nährwerte unserer Produkte können rohstoffbedingt und auf Grund der handwerklichen Herstellung leicht von den angegebenen Werten abweichen.