Rustico

400 g

 

Aus einem Weizenteig geformt, der durch eine lange Reifung und eine besondere Aufarbeitung sein gutes Aroma erhält, vollendet der schonende Backvorgang das Produkt zu einem röschen, gut frisch haltenden Brotlaib mit saftiger Krume und grosser Porung.

Zutaten

WEIZENMEHL 66%, Trinkwasser, Speisesalz jodiert (Siedesalz, Kaliumjodid), WEIZENKLEBER, Hefe, ROGGENMEHL.

Nährwerte per 100 g

Energie: 977 kJ / 230 kcal
Eiweiß 8,8 g
Kohlenhydrate 46 g
davon Zucker 1,5 g
Fett 0,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Ballaststoffe 2,4 g
Salz 1,9 g
BE 3,8
 

*Aus produktionstechnischen Gründen ist es möglich, dass sich Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
**Die Gewichte und Nährwerte unserer Produkte können rohstoffbedingt und auf Grund der handwerklichen Herstellung leicht von den angegebenen Werten abweichen.