Vom traditionellen Wiener „Ein-Mann-Betrieb" zum modernen Erfolgsunternehmen. Unser Betrieb kann auf eine lange Backtradition zurückblicken:

1860 gründete Anton Mann das Unternehmen in Niederösterreich.
1909 ließ Man(n) sich in Wien Liesing nieder.
1945 startete Kommerzialrat Ludwig Mann den Ausbau zur Großbäckerei.
1982 erhielt Mann österreichweit als erster Bäckereigewerbebetrieb die Genehmigung, das österreichische Staatswappen zu führen.
1985 wurde der „hygienisch vorbildlichste Backbetrieb Wiens" von der Lebensmitteluntersuchungsanstalt hinsichtlich Hygiene und Qualität honoriert.
1986 begann mit der Eröffnung des ersten Backshops der Aufbau des Filialnetzes.
1990 wurde die erste Frische-Insel eröffnet.
1996 holte sich „Der Mann, der verwöhnt" den Gesamtsieg beim österreichweiten Brotwettbewerb „Brot aus Europa".
1999 wurde der erste „Shop in Shop"-Backshop in einer Filiale der Bank Austria eröffnet.

Im Oktober 2003 erfolgte der Spatenstich des neuen Backzentrums im 23. Bezirk. Zu dieser Zeit gab es bereits 46, seit Juli 2004 insgesamt sogar 54 Backfilialen in Wien, Mödling und Baden. Im September 2004 wurde das neue Backzentrum bezogen und kurz darauf eine neue Verkaufsfiliale mit Café eingerichtet. Im Juni 2005 wurde der Brotway, die Besuchergalerie im Backzentrum, eröffnet. Durch laufend neue Filialeröffnungen verwöhnt Der Mann seit
Juli 2008 in 68 Filialen.